|
Written by Ida Arman
|
|
Wednesday, 25 January 2012 11:34 |
SOSIS SOLO
Bahan : 1 lb daging giling
1/2 kaleng santan
Minyak goreng
Cabe rawit
1 daun salam, 1 ruas laos
Bahan Kulit : 5 butir telur
3 sdm tepung terigu
1 1/2 cup susu cair/ air
1 sdm blueband dicairkan/1 sdm minyak goreng
garam secukupnya
Bumbu Yang dihaluskan : 3 bawang putih
4 bawang merah
1 sdt ketumbar bubuk/butiran
5 butir kemiri
garam & gula secukupnya
Cara membuat :
1. Untuk Kulit : Campur semua bahan dengan mixer biar tepung tidak berbutir-butir.
2. Siapkan pan kecil, olesi dengan sedikit minyak, kemudian masukkan adonan kulit, masak sampai matang.
3. Buat adonan kulit sampai habis, sisihkan.
4. Adonan Isi : Tumis bumbu yang dihaluskan dengan minyak, sampai baunya harum, masukkan daging giling.
5. Aduk aduk sambil masukkan daun salam & laos, setelah agak matang masukkan santan, masak terus sampai agak kering.
6. Angkat, biarkan dingin.
7. Penyelesaian : Ambil adonan kulit, isi dengan daging lalu lipat seperti membuat lumpia. Kerjakan sampai habis.
8. Kocok 2 telur, kemudian masukan sosis solo tadi kedalam telur, lalu goreng sampai matang kecoklatan.
9. Goreng dg api sedang, tapi jangan terlalu lama,
10. Hidangkan sosis solo tadi dengan cabe rawit bila suka.
Kira-kira jadi 20 sosis solo
|
|
|
Written by Endang Pratini
|
|
Tuesday, 10 January 2012 12:14 |
|
CAKE REMPAH
Untuk : 16 potong
Bahan :
175 gr terigu serba guna
175 gr mentega
175 gr gula palem
25 gr gula pasir
7 kuning telur
4 putih telur
2 sdt jahe bubuk
1 sdt kayu manis bubuk
1/2 sdt kapulaga bubuk
1/2 sdt cengkeh bubuk
1 sdt baking powder
Krim siap pakai
Irisan Kiwi
Irisan cherry
Langkah :
1. Kocok telur bersama gula pasir sampai mengembang.
2. Masukkan terigu sedikit sedikit bersama dengan gula palem, rempah bubuk dan baking powder.
3. Tuangkan adonan pada loyang persegi 22 cm yang telah dialas parchment paper.
4. Panggang pada 325F (pada oven yang telah dipanaskan terlebih dahulu) selama kurang lebih 35 menit.
5. Setelah matang dan dingin, oles krim siap pakai di atas kue, hias dengan kiwi dan cherry.
|
|
Written by Endang Pratini
|
|
Tuesday, 10 January 2012 12:11 |
Salt Fish FritterIngredients:1 cup ikan asin disuwir halus (boneless salted cod fish) 2 cup terigu 2 sdt baking powder 1 cup daun bawang yang telah diiris halus 1 sdt bawang putih 1/2 cup bawang bombay yang telah diiris halus lada hitam garam 3/4 cup air (kurang lebih) minyak untuk menggoreng Directions:
1. Aduk semua bahan jadi satu, diamkan sekitar 30 menit. 2. Bentuk bulat seperti baso, goreng sampai matang.
2. Sajikan dengan cocolan mango chutney |
|
|
Written by Ismi Juswantini
|
|
Wednesday, 21 December 2011 08:51 |
|
KERIPIK SINGKONG PEDAS 
Bahan :
1 Bungkus Keripik Singkong (berat : 340 gram) Bumbu : 5 sdm cabe merah giling (sambal oelek, resep asli cabe 3 sdm)
3 siung bawang putih, haluskan
1/2 sdt garam (resep asli : 1 sdt)
3 sdt gula (rese asli : 2 sdt)
3 sdm minyak untuk menumis Cara Membuat :
- Panaskan minyak, tumis bumbu sampai harum, beri garam dan gula, kecilkan apinya, masak sampai matang hingga
bumbu harum dan kering. Angkat dan dinginkan.
- Masukkan keripik singkong dalam wajan. Aduk sampai keripik singkong rata terlumuri dengan bumbu, angkat, simpan dalam
wadah kedap udara, atau dalam mangkok siap saji bila ingin langsung di makan.
- Selamat menikmati. :) |
|
Last Updated ( Wednesday, 21 December 2011 08:53 )
|
|
[Sejarah Islam] 75,000 miles of travel by Ibn Battuta |
 |
 |
 |
|
Written by Sub Dept. Publikasi dan Informasi
|
|
Wednesday, 21 December 2011 08:43 |
|
Artikel kali ini mengangkat ssejarah Islam, Ibn Buttata, seorang pengembara besar di tahun 1300. Ibn Buttata mengembara sejauh 75,000 miles, seharusnya nama beliau bisa disejajarkan dengan nama Marco Polo. Hanya saja catatan perjalanan beliau "baru" ditemukan jauh setelah Marco Polo. Tidak ada yang mengalahkan jarak yang ditempuh Ibn Buttata dalam ekspedisinya, bahkan nama-nama besar seperti Marco Polo atau Columbus.
Beliau dilahirkan pada tahun1304 di Tangier, Afrika Utara. Kota-kota yang pernah disinggahi oleh Ibn Battuta diantaranya sebagian besar negara Arab, Spanyol, Rusia, Persia, Turkey sampai ke Asia (India dan Cina). Beliau sempat 7 kali melaksanakan haji dan sempat tinggal di Mekkah untuk belajar ilmu Syar'i. Di India, Ibn Buttata diangkat menjadi qadi (hakim) oleh sultan setempat.
75,000 miles of travel by Ibn Battuta When it comes to globetrotting, even Marco Polo takes a back seat to this fourteenth-century voyageur. In the year 1349 a dusty Arab horseman rode slowly toward the city of Tangier on the North African coast. For Ibn Battuta, it was the end of a long journey. When he left his home in Tangier 24 years earlier, he had not planned to travel distant roads all during the years that took him from young manhood to middle-age. From his mount, Ibn Battuta surveyed the white spires and homes of Tangier spreading in a crescent along the Atlantic Ocean. He tried to remember how the city had looked when he left it behind almost a quarter-century ago. |
|
Last Updated ( Wednesday, 21 December 2011 08:45 )
|
|
Read more...
|
|
|
|
|
<< Start < Prev 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 Next > End >>
|
|
Page 1 of 202 |
