Resep Terbaru
| Menu Ramadhan 2010 - HARI 21 |
 |
 |
 |
| Written by Ismi Jusuf | |
| Wednesday, 01 September 2010 04:50 | |
KUE KERING HARI RAYA  NASTAR  Nastar Bahan : 2 batang mentega/margarine 3 kuning telur 1/4 sdt garam 50 gram gula halus 50 gr keju parut (keju merk Cabot) 2 sdm susu bubuk 2 sdm keju parmesan (optional) 300 gram tepung terigu 4 sdm tepung jagung (corn starch) 1 bungkus vanila bubuk (merk 'RUF') 1 kuning telur untuk olesan Selai Nanas 3 kaleng nanas yang sudah dihancurkan. gula menurut selera masing2 untuk manisnya. 1 sdt kayu manis bubuk 1/2 sdt garam * Semua bahan dimasak sampai menjadi jam. Cara Membuat : 1. Kocok mentega dan garam, sampai lembut. masukkan telur satu persatu. kocok kembali. masukkan susu bubuk dan keju parmesan dan keju parut, kocok kembali sampai tercampur rata. 2. Masukkan tepung terigu yang sudah dicampur maizena dan vanila bubuk, aduk sampai tercampur rata. 3. Siapkan loyang. 4. Ambil adonan kue sebesar kelerang, pipihkan, taruh isi ditengah lingakaran dengan selai nanas. tutup dengan sisa adonan. bentuk bulat (bentuk bisa disesuaikan dengan keinginan masing-masing) . 5. Taruh di loyang, lakukan sampai adonan habis. 6. Olesi dengan kuning telur. 7. Bakar dengan suhu 280 derajat Fahrenheit, sampai kue matang. KASTENGEL  Bahan : 4 batang mentega/margarine 1/2 sdt garam 4 kuning telur 1 bungkus (8 oz) keju merk cabot diparut. 2 sdm keju parmesan (optional) 2 sdm susu bubuk 500 gram terigu 50 gram tepung maizena 1 kuning telur untuk olesan Cara membuat : 1. Kocok mentega, garam sampai lembut. masukkan kuning telur satu persatu, lalu keju parut, parmesan dan susu bubuk, kocok sampai merata. 2. Masukkan tepung terigu, aduk sampai tercampur rata. 3. Siapkan loyang, kalau non stick tidak perlu diolesi mentega, kalau bukan non stick olesi permukaan loyang dengan mentega. 4. ambil adonan kira2 sebesar kelereng, pulung2 (rolling ditelapak tangan kita), bentuk sebesar ibu jari kelingking, panjang kira2 3 cm. 5. Taruh adonan yang sudah dicetak diatas loyang, lakukan sampai adonan habis. 6. Olesi permukaan kue dengan kuning telur. Bakar dengan suhu 280 derajat Fahrenheit. 7. Angkat bila sudah matang PUTRI SALJU  Bahan : 2 batang mentega/margarine 300 gram tepung terigu 3 sdm susu bubuk 100 gram gula halus (+ 100 gram untuk taburan) 150 gram kacang mete (almond, pecan, walnut, terserah sukanya yang mana) ditumbuk halus. Cara membuat : 1. Kocok margarine dan gula sampai lembut. 2. Masukkan kacang mete tumbuk. 3. Kemudian masukkan tepung terigu yang sudah di campur susu bubuk, aduk sampai merata. 4. Siapkan loyang, cetak adonan kue dengan bentuk bulat memanjang atau bulan sabit (bentuk sesuka selera masing-masing) . 5. Taruh diloyang, bakar sampai kuning kecoklatan (suhu 280 derajat Fahrenheit). Angkat. 6. Bila telah dingin masukkan kue kedalam gula halus, satu persatu. SAGU KEJU  Bahan : 2 batang butter/margarine 150 gram gula halus (bila suka sedikit manis bisa ditambah) 3 kuning telur 1 bungkus keju (8 oz), diparut (keju merk cabot) 350 gram tepung tapioca 50 gram tepung terigu 50 gram tepung maizena Cara Membuat : 1. Kocok butter/margarine dan gula hingga lembut 2. Tambahkan telur satu persatu, kocok sampai rata 3. Masukan keju parut, kocok kembali sampai tercampur rata. 4. Masukan tepung tapioca yang telah di campur dengan tepung terigu dan maizena. Aduk hingga rata. 5. Ambil adonan, masukan ke dalam kantong semprotan kue. Cetak diatas loyang yang telah di olesi mentega dan ditaburi tepung. 6. Panggang dalam oven suhu 280 derajat Fahrenheit. Panggang sampai matang. Angkat. Catatan : 1. Bila adonan agak lembek, jangan di tambah terigu. Diamkan beberapa saat. Baru di cetak. 2. Bila adonan lembek tapi tidak menempel ditangan (nastar, kastengeel, dan putri salju), bisa langsung di cetak. 3. Pre-heat oven sebelum memanggang.
|
