Resep Terbaru
| Menu Ramadhan 2010 - HARI 22 |
 |
 |
 |
| Written by Tarra Usman | |
| Wednesday, 01 September 2010 04:51 | |
|
A. Lodeh Padang Bahan: Kcg Panjang (potong2 kecil) Labu (potong2) Jagung (potong2 & belah) Beef (direbus dahulu, kemudian potong2 dadu)= Air Kaldu 1 panci Santan (1/2 kaleng) Daun Salam (3lbr) Tahu goreng (10 buah) Bumbu: Semua bahan bumbu yg diulek: B.Merah (5siung), B.Putih (3siung), Laos (1 ibu jari), Jahe (1 ibu jari), Sereh (1 biji) digeprak, 1 sm garam, 1st gula putih, Cabe Oelek (1sm) Cara: Bumbu yg diulek ditumis sampai harum. Masukkan kedalam air kaldu daging Kemudian masukkan Jagung Setelah empuk masukkan Kcg Panjang + Tahu. Terakhir baru labu, yang disusul Santan, daun salam. Kecilkan api sampai mendidih angkat. B. Cemilan Kolak Arab Bahan: Singkong (kupas dan potong2) Plaintain (potong2) Kolang Kaling Kurma (10 biji) Santan (1/2 kaleng) Gula Merah (sedikit saja, krn sudah memakai Kurma) Gula putih (1 st) Daun Pandan. (2 lembar) Cara: Masukkan singkong kedalam air mendidih di panci (+sedikit garam)(daun pandan) Setelah empuk masukkan pisang + kolang kaling+kurma+gula+santan. Aduk pelan2 diatasnya sehinggan santan tdk pecah. C. Setup Es Buah: Bahan: Kelapa muda parut. (1 bungkus) Cincau (potong2 dadu, dan direndam dahulu) Pepaya (potong2 kecil) Nanas (1 buah, potong2) Sirup merah (untuk pewarna) Es batu Kayu manis (jika ada) Lemon (potong2 tipis) 1 buah Gula putih (3 sm) Cara: Masak 1 gelas air+ Gula pasir + kayu manis 1 buah sampai mendidih (sisihkan) Lalu masukkan semua bahan dicampur jadi satu Masukkan Es batu sesukanya. |
