Resep Terbaru
| Menu Ramadhan 2010 - HARI 23 |
 |
 |
 |
| Written by Evi Aijaz | |
| Monday, 06 September 2010 19:20 | |
|
PISANG NANAS Bahan : Hiasan : Cara : 1. Campur pisang, nanas, terigu, garam, gula, dan gara,. 2. Ambil 1 sdm adonan, goreng sampa matang 3. Ambil 1 buah gorengan pisang nanas, taburkan susu kental manis, kelapa sangrai dan coklat meises di atasnya. Beef/Chicken Briyani ala Pakistan Bahan: ½ kg-1 kg Beef with bones/Chicken 1 bungkus Laziza / Shan /National Briyani Masala 1-2 buah Tomat & 2 sdm Plain Yougurt (kalau ada yougurt) Beberapa biji Cardamon, Cengkeh, Merica hitam & merica putih bijian 3 buah Bawang Bombay & Daun Mint (beberapa) 2 Buah Kentang Garlic and Ginger paste 5 cups Basmati Rice (masak di Rice cooker biar lebih cepat and gampang) Sedikit Pewarna Orange bubuk yang dicampur air Caranya: 1. Rebus daging sapi dicampur dengan biji cardamon, cengkeh, merica hitam bijian and merica putih bijian dan juga beberapa biji-bijian dari Briyani Masala Packet, 1 kepal bawang Bombay . 2. Di panci yang lain, masukkan minyak, goreng 2 buah bawang Bombay yang sudah diiris tipis-tipis sampai warna kecoklatan, lalu angkat and sisihkan. 3. Masukkan tomat yang diiris-iris, garlic, ginger paste, 2 sendok makan plain yougurt (kalau tidak ada tidak- apa-apa), daun mint yang dipotong kecil-kecil, and Briyani masala packet ke dalam panci yang berisi minyak (sisa goreng bawang Bombay). Masak sambil diaduk-aduk sampai tomat hancur and masala berbentuk paste. Kalau masalanya udah agak kering, boleh dicampur sedikit demi sedikit dengan kuah daging sapi yang direbus. Lalu tetap diaduk aduk sampai masala berubah menjadi kecoklat-coklatan. Karena semakin lama diaduk-aduk semakin enak. 4. Setelah daging sapi udah mulai empuk, masukkan kedalam panci yang berisi masala, Aduk and masak lagi . Lalu Masukkan kentang . Masak sampai kentang tidak keras. 5. Masak Basmati Rice di Rice cooker. 6. Setelah nasi masak, lalu masukkan nasi kedalam panci masala sambil dikasih pewarna orange. 7. Lalu masukkan bawang Bombay yang telah digoreng. 8. Hidangkan Briyani dengan Yougurt and Timun atau Tomat sebagai saladnya.
|
